Китайский чай улун (оолонг) в переводе означает «темный дракон». Ароматный напиток, купить который можно в интернет-магазине Black Stream, многие ошибочно считают зеленым чаем. На самом деле это полноценный сорт китайского чая с многовековой историей. Эксперты относят его к полуферментированным, ставя между зелеными и красными чаями.

Улун растет в высокогорье, по мнению китайцев, в этом и кроется секрет его совершенства, ведь он вобрал в себя лучшие качства Земли и Небес. Чай содержит много танина и обладает выраженным тонизирующим эффектом. Он улучшает внешний вид кожи, усиливает сжигание жира, нормализует давление и благотворно влияет при нервных расстройствах. Китайцы считают также, что этот благородный напиток подавляет рост раковых клеток.

Процесс производства

Зеленые листья собирают исключительно вручную весной или осенью. Далее чай проходит такие стадии производства:

• сушку на открытом воздухе;
• ферментацию;
• сушку для прекращения процесса ферментации;
• скрутку;
• сушку для избавления от остатков влаги.

После этого готовый чай расфасовывается и передается под реализацию. Через некоторое время вы сможете его купить в интернет-магазине Black Stream и насладиться ароматным напитком, изготовленным с соблюдением многовековых традиций.

Виды чая оолонг

Классификация улунов основана на степени ферментации. Светлые низкоферментированные сорта отличаются легким цветочным ароматом и сладковатым вкусом с низкой терпкостью. Темные сорта с высокой степенью ферментации обладают насыщенным ароматом, а в их вкусе слышны оттенки ягод и шоколада.

В зависимости от места сбора выделяют материковые и островные улуны. Первые традиционно произрастают в провинциях Фуцзянь и Гуандун. Островные чаи выращивают на Тайване, они отличаются более выраженным молочным запахом.

Отличают улун и по форме. Темные чаи с листочками в виде спиралек изготавливают методом продольной скрутки, а светлые улуны относят к сортам с шарообразной скруткой. К отдельной категории можно отнести ароматизированные напитки. Различные виды улунов вы найдете в каталоге интернет-магазина Black Stream https://shop.blackstream.coffee/catalog/chai/ulun/.

Интересные факты

1. Улун — единственный чай, который используется в традиционной чайной церемонии Гун Фу Ча. Такого признания он удостоился благодаря своим вкусовым и ароматных свойствам, которые высоко ценят гурманы.
2. Этот чай можно заваривать до 15 раз без потери вкусовых качеств. Считается самым ароматным из всего многообразия китайских чаев.
3. Улун часто называют «бирюзовым» из-за цвета, который листья приобретают во время обработки.
4. Оолонг — европейский вариант произношения названия «улун».

Купить высококачественный чай, созданный с соблюдением многовековых традиций, можно в нашем интернет-магазине Black Stream.

…

Интернет-магазин кофе и чая «Black Stream»
+7 (499) 755-56-78, info@blackstream.coffee
г. Мытищи, Олимпийский проспект, 54с3